Resumo As sementes de cajazeira (Spondias mombin L.) apresentam complexo mecanismo de dormência, que condiciona germinação lenta e desuniforme. Presentemente, não existem métodos eficientes para promover a geminação das sementes. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do armazenamento sobre a superação da dormência de sementes dessa Anacardiaceae. Foram utilizados diásporos de duas cajazeiras, identificadas como Planta matriz 1 e Plant matriz 2, estabelecidas no município de Tomé-Açu-PA. Inicialmente, foi investigado se as estruturas que envolvem as sementes (mesocarpo interno e endocarpo) impedem a absorção de água. Para tanto, diásporos das duas plantas foram semeados entre papel mata-borrão, com nível adequado de água e, periodicamente, no total de 144 horas computou-se o teor de água das sementes. Os estudos de armazenamento envolveram dois experimentos. No primeiro, diásporos de ambas as matrizes, com teor de água em torno de 5,0%, foram armazenados em embalagens impermeáveis, durante um ano, nas seguintes condições: ambiente natural de Belém-PA (temperatura média de 26,8°C) e nas temperaturas de 6±1°C e 18±2°C negativos. A resposta germinativa dos diásporos armazenados foi comparada com as de diásporos não armazenados. Antecedendo ao armazenamento, efetuou-se seleção nos diásporos descartando-se os de tamanho diminuto. No segundo experimento, considerou-se a resposta germinativa dos diásporos das duas plantas matrizes, armazenados nas condições de ambiente natural de Belém-PA, durante seis meses, e avaliados mensalmente. Observou-se que as estruturas que recobrem as sementes não oferecem restrições à absorção de água, descartando, portanto, a hipótese de dormência física, sem, no entanto, excluir a possibilidade de dormência mecânica. O armazenamento dos diásporos, durante um ano, independentemente da condição de armazenamento, não afetou o poder germinativo das sementes. Por outro lado, respostas de grande magnitude, em termos de redução do tempo requerido para germinação, foram obtidas quando os diásporos foram armazenados nas condições de ambiente natural e a 18±2°C negativos, indicando que a dormência é naturalmente superada pelo armazenamento. A superação da dormência foi mais lenta quando os diásporos foram armazenados a 6±1°C. Constatou-se que o armazenamento dos diásporos nas condições de ambiente natural de Belém, durante três meses, proporciona a superação da dormência da maior parte das sementes. A intensidade da dormência variou dentro e entre plantas matrizes.

Abstract Hog plum tree seeds (Spondias mombin L.) have a complex dormancy mechanism, which causes slow germination and great unevenness. At present, there are no efficient methods to promote seed germination. The objective of the study was to evaluate the effect of storage on overcoming seed dormancy of this Anacardiaceae. Diaspores of two hog plum trees were used, identified as Mother plant 1 and Mother plant 2, established in Tomé-Açu city, PA. Initially, it was investigated whether the structures surrounding the seeds (internal mesocarp and endocarp) prevent water absorption. For this, the diaspores of the two mother plants were sown between blotting paper, with an adequate level of water and, periodically, in the total of 144 hours, the water content of the seeds was computed. The storage studies involved two experiments. In the first, diaspores from both mother plants with a water content of around 5.0% were stored in impermeable packages, for one year, under the following conditions: natural environment of Belém, PA (average temperature of 26.8 °C) and at temperatures of 6 ± 1 ° C and minus 18 ± 2 °. The germinative response of the stored diaspores was compared with those of non-stored diaspores. Prior to storage, selection was made on the diaspores, discarding the small ones. In the second experiment, the germinative response of the diaspores of the two mother plants, stored for zero, one, two, three, four, five and six months, under natural environment conditions of Belém, PA, was evaluated. It was observed that the structures that cover the seeds do not offer restrictions to the water absorption, thus discarding the hypothesis of physical dormancy, without, however, excluding the possibility of mechanical dormancy. The storage of diaspores for one year, regardless of the storage condition, did not affect the germination power of the seeds. On the other hand, responses of great magnitude, in terms of reducing the time required for germination, were obtained when the diaspores were stored under natural conditions and at minus 18±2 °C, indicating that dormancy is naturally overcome by storage . Overcoming dormancy was a little slower when the diaspores were stored at a temperature of 6±1 °C. It was found that the storage of diaspores in an environment with an average temperature of 26.8 °C for three months provides the overcoming dormancy of most of the seeds. The intensity of dormancy varied within and between mother plants.

Abstract Our objective in this work was to evaluate the contents of the major bioactive compounds in the peel of three genotypes of camu camu at different maturity stages. The genotypes had high concentration of ascorbic acid in the peel ranging from 13.73% to 24.02%. In the ripe maturity stage the genotypes 17 and 44 presented the highest concentration of phenolics (3,299.97 mg GAE.100 g-1) and anthocyanins (165.91 g.100 g-1). Flavonols and carotenoids showed a distinct and statistically different behavior in each genotype. Genotype 44 in the ripe stage had the highest content of carotenoids (105.88 mg.100 g-1). The high contents of vitamin C and phenolic compounds make the residue of camu camu fruit processing a rich source of antioxidants to the food and/or pharmaceutical industries.

RESUMO O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) e o bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) são duas importantes espécies frutíferas nativas da Amazônia Brasileira. A primeira espécie já é bastante cultivada na Amazônia Brasileira e com alguns pomares estabelecidos em outras regiões do Brasil. Não obstante, a maior parte da produção ainda é oriunda dos densos e diversificados açaizais nativos encontrados nas várzeas do estuário do Rio Amazonas e que, nas últimas duas décadas, vêm sendo manejados para a produção de frutos. A produção da segunda espécie também ainda é dependente do extrativismo de populações naturais abundantes em áreas de vegetação secundária. Ambas as espécies reproduzem-se naturalmente por via sexuada e assexuada. No caso do açaizeiro, a reprodução assexuada se dá-se por meio da emissão de perfilhos na base dos estipes. Já no bacurizeiro, verifica-se por meio de abundantes brotações que surgem de raízes que se desenvolvem horizontalmente, próximas à superfície do solo. A propagação do açaizeiro, particularmente por via sexuada, é um processo já consolidado, praticamente sem inovações nos últimos anos. As sementes de açaí apresentam germinação rápida e relativamente uniforme. Uma muda obtida a partir de sementes está apta para o plantio no local definitivo entre quatro e seis meses após a emergência das plântulas. No que se refere à propagação por via assexuada, foi demonstrado que os perfilhos podem ser utilizados para a produção de mudas. Para tanto, devem ser separados da planta-mãe quando apresentarem duas folhas completamente expandidas e uma em início de formação. O grande desafio consiste em aumentar a taxa de multiplicação dos perfilhos. Com relação ao bacurizeiro, consideráveis avanços foram obtidos tanto no que se refere à propagação sexuada como a assexuada. A propagação por estacas de raiz primária ou a semeadura direta no local definitivo constituem-se em inovações que contornam o problema da germinação lenta e desuniforme da semente de bacuri. As técnicas de enxertia desenvolvidas possibilitam tanto a produção de mudas enxertadas como a enxertia no campo, para plantas oriundas de semeadura direta.

ABSTRACT Açaí palm (Euterpe oleracea Mart.) and bacuri tree (Platonia insignis Mart.) are two important fruit species native to the Brazilian Amazon. The first species is widely cultivated in the Brazilian Amazon and with some orchards established in other regions of Brazil. Nevertheless, most of its production still comes from the dense and diversified native açaí orchards found in the floodplains of the Amazon River estuary and that in the last two decades have been managed for the production of fruits. The production of the second species is still dependent on extractivism of abundant natural populations in areas of secondary vegetation. Both species reproduce naturally sexually and asexually. In the case of açai tree, asexual reproduction occurs by means of the emission of tillers in the base of stems. For bacuri tree, reproduction is verified by means of abundant sprouts that arise from roots that develop horizontally, near the ground surface. The propagation of açaí palm tree, particularly sexually is a consolidated process, practically without innovations in the last years. Açaí seeds show rapid and relatively uniform germination. A seedling obtained from seeds is suitable for final planting four to six months after emergence of seedlings. Regarding propagation by asexual route, it has been demonstrated that tillers can be used for the production of seedlings. For this, they should be separated from the mother plant when they have two completely expanded leaves and one at the beginning of formation. The big challenge is to increase the multiplication rate of tillers. For bacuri tree, considerable advances have been obtained both for sexual and asexual propagation. Propagation by primary root cuttings or direct seeding at the definitive site constitutes innovations that overcome the problem of the slow and uneven germination of the bacuri seed. The developed grafting techniques allow both the production of grafted seedlings and grafting in the field, for plants from direct seeding.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial fisiológico de sementes de Byrsonima crassifolia e estudar procedimentos dos testes de germinação e de tetrazólio, bem como sua conservação, testando combinações de embalagem e ambiente. Foram utilizados pirênios do clone Açu, coletados de plantas matrizes da Coleção de Germoplasma de murucizeiro da Embrapa Amazônia Oriental, em Belém - PA, Brasil. No estudo de germinação foram testadas diferentes temperaturas (25, 30, 35 e 20 - 30 ºC), procurando-se definir a melhor metodologia e as datas de avaliação do teste, bem como a caracterização das plântulas. Na avaliação da viabilidade pelo teste de tetrazólio, testou-se combinações de formas de hidratação (por imersão e entre papel), períodos de coloração (3 e 4 h) e concentrações da solução de tetrazólio (0,5; 0,7 e 1,0%). O armazenamento dos pirênios de muruci foi avaliado aos três, seis e 12 meses, em embalagens de polietileno e papel tipo Kraft, sob condições de câmara seca e refrigerador. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições e os dados submetidos à análise de variância. Conclui-se que o potencial fisiológico das sementes de B. crassifolia pode ser avaliado pelo teste de germinação conduzido entre areia, com temperatura alternada de 20-30 ºC, ou com o uso do teste de tetrazólio (com coloração por três horas na solução de tetrazólio a 1,0%) como avaliação rápida da viabilidade. Os pirênios de muruci podem ser conservados em embalagem de polietileno ou papel tipo Kraft por até 12 meses, em câmara com temperatura de 16 ºC e umidade relativa de 50 a 60%.

ABSTRACT The goal of the present study is to assess the physiological potential of Byrsonima crassifoliaseeds and analyze the procedures of the germination and tetrazolium tests, as well as the conservation of such seeds by testing different combinations of packaging and environment. The experiment used pyrenes of the clone Açu, collected from mother plants in the germplasm collection of muruci plants of Embrapa Amazonia Oriental, in Belém, Brazil. Different temperatures were tested in the germination test (25, 30, 35 and 20 - 30 ºC). The best methodology and assessment dates were determined for the test, and the seedlings of the species were characterized. Viability was assessed with the tetrazolium test, with combinations of hydration methods (by immersion and between paper towels), staining periods (3 and 4 h) and concentrations of tetrazolium solution (0.5, 0.7 and 1.0%). Storage of muruci pyrenes was evaluated at three, six and twelve months, in polyethylene and Kraft paper bags, under dry chamber and refrigerator conditions. The study used a randomized block design with four replicates. The data underwent analysis of variance. In conclusion, the physiological potential of seeds of B. crassifoliacan be assessed by the germination test conducted in sand, with alternating temperatures of 20-30 ºC, or with the use of the tetrazolium test (with staining for three hours in the tetrazolium solution at 1.0%) as a rapid assessment of viability. Muruci pyrenes can be kept in polythene or paper Kraft bags for up to 12 months, in a dry chamber at 16 ºC and with relative air humidity of 50 to 60%.

Due to the economic potential of camu-camu, considering its high concentration of vitamin C, the aim of this work was to evaluate the quality and genetic variability seven accessions of camu-camu conserved in genebank (BAG) of Embrapa Amazônia Oriental, in the state of Pará, Amazon region, Brazil. The fruits of camucamuzeiro were analyzed for physicochemical characterization (standard methodologies) and mineral composition. The data were subjected to multivariate statistical analysis, using the techniques of cluster analysis and principal component analysis. The formation of different groups for each genotype, which shows the genetic variability and the dissimilarity of the genotypes in the species data, may be used to guide the selection of promising genotypes to enrich the programs of genetic improvement of the camucamuzeiro. Ascorbic acid showed levels above 1000 mg 100 g-1, however, genotypes 4, 1 and 2 show the highest potential and the most promising nutritional capacity, but genotype 4 showed good characteristics for the moisture, acidity, carbohydrates, Cu and Zn and differs totally from others about the total soluble solids (TSS) and flavon-3-ol, features that make it the most promising genotype. It was possible to separate the seven different genotypes using multivariate analysis (hierarchical cluster analysis-HCA and principal component analysis-PCA).

O camucamuzeiro pertence à família Myrtaceae e é espécie em processo de domesticação, encontrada na forma extrativa, a partir de plantas crescendo naturalmente nas margens dos rios e lagos, ou cultivadas em pequenas áreas de terra firme. As estimativas e a compreensão dos parâmetros genéticos desta espécie são importantes para o conhecimento da estrutura genética das populações e para a inferência da diversidade genética presente, além de proporcionar subsídios para predizer os ganhos genéticos e o possível sucesso no programa de melhoramento dessa cultura. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi estimar parâmetros genéticos e a dissimilaridade genética, em acessos existentes no Banco Ativo de Germoplasma de camucamuzeiro, da Embrapa Amazônia Oriental. Para o estudo, foram analisados 46 progênies, colhidos 40 frutos por planta matriz em completo estádio de maturação (frutos com epicarpo totalmente roxo), sendo avaliados sete caracteres morfoagronômicos: peso de fruto (g, PFR), comprimento de fruto (cm, CFR), diâmetro de fruto (cm, DFR), peso da casca (g, PCS), espessura da casca (cm, ECS), número de sementes (n, NSE), peso de sementes (g, PSE). Por meio do Programa Genes, estimaram-se os componentes de variância, herdabilidade e a variabilidade. A importância relativa de caracteres e dissimilaridades entre as progênies, bem como as correlações genéticas entres os caracteres avaliados também foram estudadas. Verificou-se que há dissimilaridade entre os acessos do BAG de camucamuzeiro e que, por causa das correlações significativas entre as variáveis, podem-se adotar métodos de seleção indireta como ferramenta auxiliar no processo de domesticação e melhoramento desta espécie.

Camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) is a shrub of the Myrtaceae family that is under the process of domestication. It is a species used by local populations in Peru and Brazil that exploit the plants occurring naturally on the banks of rivers and lakes or cultivated in small areas of dry land. Estimating and understanding the genetic parameters in this species are important to know the genetic structure of populations, infer on the genetic variability and predict genetic gains and the possible success in the breeding program of this crop. Therefore, the objective of this study was to estimate the genetic parameters and the genetic variability in accessions of Camu camu from GermBank of Embrapa Eastern Amazon. In this study, 46 progenies were analyzed and 40 fully ripe fruits were harvested per plant (fruits with totally purple epicarp). Seven morpho-agronomic traits were evaluated: fruit weight (g), fruit length (cm), fruit diameter (cm), epicarp weight (g), epicarp thickness (cm), number of seeds (n) and weight of seeds (g). The components of variance, heritability and variability were estimated using the Genes software. The relative importance of traits, the dissimilarities among the accessions, as well as the genetic correlations among the traits were also studied. Genetic variability was found among the accessions of the camu camu GermBank and the significant correlations among the variables indicate that indirect selection methods can be applied to assist in the process of domestication and breeding of this species.

Diásporos (pirênios) de Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K., dos clones Cristo, Santarém 2 e Tocantins 1, do Banco de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, foram caracterizados e submetidos a tratamentos pré-germinativos com o objetivo de aumentar a porcentagem e acelerar a germinação das sementes. Na caracterização, foram considerados os seguintes aspectos: massa, comprimento, largura, número de sementes e de lóculos por pirênio e espessura do endocarpo. Os tratamentos para superação da dormência consistiram em: a) pré-embebição dos pirênios em solução de ácido giberélico (500 mg L-1); b) pré-embebição em água seguida de fratura no endocarpo, e c) pré-embebição em solução de ácido giberélico com posterior fratura do endocarpo. Um tratamento-testemunha, representado por pirênios não submetidos a tratamento pré-germinativo, foi acrescentado para fins de comparação. Os pirênios dos três clones, com grande frequência, contêm mais de uma semente. A presença de pirênios desprovidos de sementes foi de apenas 1% nos clones Cristo e Santarém 2 e de 4% no clone Tocantins 1. Os diásporos do clone Cristo apresentaram maior massa e maiores dimensões. Em termos de número médio de sementes por pirênio, observaram-se valores semelhante nos clones Cristo (1,7) e Santarém 2 (1,8), enquanto esse valor foi menor no clone Tocantins 1 (1,3). Os três clones apresentaram endocarpo com espessura semelhante. Os tratamentos pré-germinativos proporcionaram aumentos na porcentagem de germinação e reduções no tempo médio de germinação, com respostas mais expressivas quando os pirênios foram previamente embebidos em solução de ácido giberélico ou em água e, posteriormente, submetidos à fratura do endocarpo.

Diaspores (pyrenes) of Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K., of Cristo, Santarém 2 and Tocantins 1 clones, of the Embrapa Eastern Amazon Germplasm Bank, were characterized and subjected to pre-germinative treatments in order to increase the percentage and accelerating germination of seeds. In characterization, the following aspects were considered: weight, length, width, number of seeds and locules per pyrene and endocarp thickness. Treatments to overcome dormancy consisted of: a) pre-soaking the diaspores in a solution of gibberellic acid (500 mg L-1), b) pre-soaking in water followed by fractures in the endocarp, and c) pre-soaked in gibberellic acid with subsequent fracture of the endocarp. A control treatment, represented by pyrenes not submitted to treatment for overcome dormancy, was added for comparison purposes. The diaspores of the three clones, with most frequency, contain more than one seed. The presence of seedless pyrenes was only 1% in Cristo and Santarém 1 clones. On the other hand, in the Tocantins 1 clone the proportion of seedless pyrenes was 4%. The Christ clone diaspores showed higher mass and larger size than the other two clones. In terms of average number of seeds per pyrene similar values were observed in Christ (1.7) and Santarém 2 (1.8) clones, while this value was lower in Tocantins 1 (1.3) clone. The three clones showed similar endocarp thickness. The pre-germination treatments induced increases in germination percentage and reductions in mean time to germination, with more significant responses when the pyrenes were previously soaked in gibberellic acid solution or water and then subjected to the fracture of the endocarp.

Com objetivo de verificar a sensibilidade à redução do teor de água e a exposição à baixa temperatura, sementes de Theobroma subincanum foram submetidas à secagem em sala com umidade relativa do ar de 55 ± 5% e temperatura de 23 ± 2ºC, durante 0;4; 8;12;16; 24 e 48 horas, o que possibilitou a obtenção dos seguintes graus de umidade: 44,7%, 39,9%, 30,0%, 20,5%, 19,7%, 15,7% e 12,3%, respectivamente. A avaliação da sensibilidade à baixa temperatura foi determinada expondo-se sementes sem secagem e previamente embaladas em recipientes de polietileno, em ambiente com temperatura entre 7 ± 1ºC, durante 0; 2; 4; 6 e 8 horas. Os testes de germinação foram conduzidos com quatro repetições de 50 sementes. O teor de água das sementes foi determinado com base em 50 repetições de sementes individuais. Os resultados obtidos evidenciaram que sementes de T. subincanum toleram redução no grau de umidade até nível em torno de 30,0%, sem que haja comprometimento na porcentagem de germinação. Reduções mais acentuadas provocaram diminuições na porcentagem de germinação, culminando com a perda total do poder germinativo quando o teor de água das sementes atingiu valor em torno de 12,0%. As sementes de T. subincanum apresentam sensibilidade à baixa temperatura e perdem completamente a viabilidade quando expostas à temperatura de 7ºC durante oito horas.

The objective of this study was to test the sensibility of Theobroma subincanum seeds to reduced moisture content conditions and to exposure to low temperature. To test moisture content reduction, seeds were dried in rooms with relative air humidity of 55.5% and temperature of 23 ± 2ºC, for 0, 4, 8, 12, 16, 24 and 48 hours, to obtain seed moisture content of 44.7%, 39.9%, 30.0%, 20.5%, 19.7%, 15.7% and 12.3%, respectively.To test sensibility to low temperature, seeds not exposed to drying were stored at a temperature of 7 ± 1ºC for 0, 2, 4, 6 and 8 hours. Germination tests were then conducted with four replication of 50 seeds. Moisture content of the seeds was determined from 50 replications of individual seeds. Results showed that T. subincanum seeds tolerate reduction in moisture content to level around 30.0%, without compromising the percentage of seed germination. More accentuated reductions in moisture content decreased the percentage of seed germination (even further), with a complete loss of germination, when seeds reached moisture content level of around 12.0%. The T. subincanum seeds also showed sensibility to low temperature and lost complete viability when exposed to a temperature of 7ºC for eight hours.

O presente trabalho teve por objetivo realizar a caracterização física e físico-química de três cultivares de bananeira do subgrupo 'Maçã', em diferentes estádios de maturação, bem como a avaliação sensorial dos frutos maduros. Os cachos de banana das cultivares Caipira, Thap Maeo e BRS Tropical foram colhidos no estádio 2 de coloração da casca (verde-maduro) e armazenados sob condição ambiente, sendo avaliados com relação ao comprimento e diâmetro dos frutos, firmeza, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, açúcares redutores, não redutores e totais da polpa neste mesmo estádio, e à medida que atingiam os graus 3; 5 e 7 de coloração da casca. Os frutos completamente maduros foram ainda analisados quanto à aceitação sensorial, por meio dos atributos aroma, cor da polpa, textura e sabor dos frutos. Durante o período de maturação das bananas, observaram-se, para todas as cultivares avaliadas, aumento da acidez, sólidos solúveis e açúcares, fatores responsáveis pelo aroma e sabor da fruta. Verificou-se também redução na firmeza dos frutos com o amadurecimento e redução do pH para as cultivares estudadas. Com relação à análise sensorial, destacaram-se as cultivares Tropical e Thap Maeo, com as maiores notas médias para todos os atributos sensoriais analisados.

The present study aimed to characterize the physical and physical-chemical properties and perform sensory evaluation of ripe fruits of three banana cultivars of the subgroup 'Maçã ' at different stages of maturation. Bunches of Caipira, Thap Maeo, and BRS Tropical cultivars were harvested at stage 2 of color peel (green-mature) and stored at room temperature. They were evaluated at color peel stages 2, 3, 5, 7 with respect to length and diameter of the fruits. The following properties of the pulp were investigated: firmness, pH, soluble solids, titratable acidity and sugar concentration (reduced, not reduced and total). Fully ripe fruits were also analyzed regarding the sensory acceptance through the attributes aroma, pulp color, texture, and flavor of fruit. As the ripening progressed, acidity, soluble solids and sugars increased, factors responsible for the fruit flavor, as well as the decrease in fruit firmness and the pH reduction were observed for all cultivars. With respect to sensory analysis, the Tropical and Thap Maeo cultivars presented the highest average scores for all sensory attributes evaluated.

O abiu (Pouteria caimito) é fruto bastante conhecido nos trópicos e consumido in natura. Dentre os principais problemas que afetam a qualidade dos frutos, estão os danos causados por ataque da larva de mosca-das-frutas. O objetivo do trabalho foi determinar o diâmetro do fruto de abiu para efetivar a prática do ensacamento, visando à proteção contra o ataque da mosca. Para isto, foram estabelecidas seis classes de diâmetros: a) frutos com diâmetro menor que 1 cm; b) frutos com diâmetro de 1 a 2 cm; c) frutos com diâmetro de 2 a 3 cm; d) frutos com diâmetro de 3 a 4 cm; e) frutos com diâmetro de 4 a 5 cm; f) frutos com diâmetro maior que 5 cm, e o tratamento-testemunha, que constou de frutos sem proteção. Os sacos para a cobertura dos frutos foram confeccionados em TNT, na cor branca. Após a colheita, os frutos foram medidos e pesados, e depois partidos nos sentidos longitudinal e transversal e avaliados por meio da observação visual, quanto à presença ou ausência de larva da mosca-das-frutas. A eficiência dos tratamentos foi avaliada pela porcentagem de frutos caídos ao chão, e de frutos colhidos com ausência e presença da larva. Foram observados 96,7; 88,3 e 40,0% de queda nos frutos ensacados com diâmetro menor que 1 cm; 1-2 cm, e 2-3 cm, respectivamente. O ensacamento de frutos de abiu com diâmetro entre 1 e 2 cm não é viável devido à alta porcentagem de frutos caídos (96,7%). A maior porcentagem de frutos colhidos sem larva da mosca-das-frutas (83,3%) é verificada quando os frutos foram ensacados com diâmetro entre três e cinco centímetros.

The Pouteria caimito tree, is a known fruit in the tropics and consumed fresh. Among the main issues affecting the fruit quality, are the damage caused by the attack of the larvae of fruit fly. The objective of this study was to determine the diameter of the fruit P. caimito to effect the practice of bagging in order to protect against the attack of the fly. For this, six classes of diameter were set: a) fruit with a diameter less than 1 cm, b) fruit with a diameter of 1-2 cm, c) fruits with a diameter of 2-3 cm d) fruits with a diameter of 3 to 4 cm, e) fruit with a diameter of 4-5 cm, f) fruit with a diameter larger than 5 cm, and the control treatment, which consisted of fruit without protection. Bags to cover the fruits were made of white TNT. After harvest, fruits were measured and weighed and then broken in longitudinal and transversal directions and evaluated by visual observation of the presence or the absence of fruit fly larvae. The efficiency of treatments was evaluated by the percentage of fruit dropped on the ground, and the fruits harvested with absence and presence of larvae. It was observed 96.7%, 88.3% and 40.0% of dropping in bagged fruit with a diameter smaller than 1 cm, 1-2 cm and 2-3 cm respectively. The bagging of fruits P. caimito with diameters between 1 and 2 cm is not feasible due to the high percentage of fallen fruit (96.7%). The highest percentage of fruits without larvae of fruit fly (83.3%) is observed when the fruits were bagged with a diameter of between three and five centimeters.

O trabalho teve como objetivo verificar os efeitos do teor de água e da temperatura do ambiente de armazenamento na incidência de fungos e na germinação de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.). Foram utilizadas sementes da cultivar BRS Pará, com teores de água de 43%, 37%, 30%, 26%, 21% e 12%, que foram acondicionadas em sacos de polietileno, armazenadas sob temperaturas de 20 ºC, 15 ºC e 10 ºC, durante 360 dias e submetidas a avaliações bimensais do teor de água, da germinação e da incidência de Penicillium sp., Aspergillus sp., Fusarium solani e Fusarium verticillioides. Foi adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições para o teste de germinação e cinco repetições para os testes de sanidade. Foi observada maior ocorrência de Penicillium sp., e Aspergillus sp em sementes com teores de água abaixo de 30% e mantidas nas temperaturas de 15 ºC e 20 ºC. Enquanto, as maiores incidências de fungos do gênero Fusarium foram encontradas em sementes armazenadas com graus de umidade de 43% e 37% e mantidas em temperatura de 10 ºC.

The objective of the present study was to evaluate the effects of seed moisture content and storage temperature on the incidence of fungi and the germination of Euterpe oleracea seeds. Seeds of the BRS Para cultivar were used, with moisture contents of 43%, 37%, 30%, 26%, 21% and 12%, conditioned in polyethylene bags and stored under controlled temperatures of 20 ºC, 15 ºC and 10 ºC for 360 days. The seeds were submitted to periodic evaluations of the moisture content, germination and the incidence of Penicillium sp., Aspergillus sp., Fusarium solani and Fusarium verticillioides. The experimental design was completely random, with four replicates for the germination test and five replicates for the health tests. A higher incidence of Penicillium sp. and Aspergillus sp. in seeds with a moisture content below 30% and at temperatures of 15 ºC and 20 ºC was observed whereas fungi of the genus Fusarium were found on seeds stored at 43% and 37% RH and maintained at a temperature of 10 ºC.

Sementes de Euterpe oleracea são consideradas recalcitrantes e demandam ampliação do conhecimento sobre os fatores que interferem na sua conservação. Diante disso, o presente trabalho foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos do teor de água da semente e da temperatura do ambiente na manutenção da qualidade das mesmas. Sementes da cultivar BRS Pará, com diferentes teores de água (43,4; 37,4; 30,3; 26,1; 21,0; 15,1 e 11,9%) e acondicionadas em sacos de polietileno foram armazenadas sob temperaturas de 20, 15 e 10 ºC durante 360 dias e submetidas a avaliações periódicas do teor de água, da germinação e do vigor. A secagem parcial até 37,4% de água não produz efeitos imediatos sobre a germinação e o vigor das sementes, a partir daí a secagem favorece, progressivamente, a deterioração das sementes e, ao atingirem 15,1% as sementes não germinam. Após o armazenamento, sementes com 21,0% de água ou menos não germinam independentemente da temperatura. A associação de 43,4% de água na semente e o armazenamento em ambiente a 20 ºC favorece a conservação das sementes por até 270 dias.

The açaí palm (Euterpe oleracea Mart.), grown principally for its palm heart and highly nutritious berrys, has recalcitrant seeds which cannot be stored for long periods because they do not resist drying or low temperatures. The effects of seed moisture content and storage temperature on the maintenance of seed quality were investigated using açaí palm cultivar BRS Pará seeds conditioned in polyethylene bags at moisture contents of 43.4%, 37.4%, 30.3%, 26.1%, 21.0%, 15.1% and 11.9% and storage temperatures of 20 ºC, 15 ºC and 10 ºC for 360 days, periodic samples being taken to determine moisture content, germination and vigor. At all the temperatures studied, partial drying to a water content of 37.4% did not produce any immediate effects on germination or vigor but as the water content dropped there was progressive deterioration until at 15.1% germination ceased. After 360 days, seeds with a water content of 21.0% or less did not germinate independent of storage temperature. Seeds with a water content of 43.4% stored at 20 ºC remained viable for up to 270 days.

Pirênios (caroços) de murucizeiro (Byrsonima crassifolia (L.) Rich.) do clone Açu, um acesso da Coleção de Germoplasma de Fruteiras Tropicais da Embrapa Amazônia Oriental, foram caracterizados, e avaliados diferentes métodos para superação da dormência das sementes. Na caracterização dos pirênios, foram considerados os seguintes aspectos: cor, forma, peso, comprimento, diâmetro, número de sementes por pirênio e espessura das paredes internas e externas do endocarpo. Os tratamentos para superação da dormência foram: a) testemunha pirênios não-submetidos a tratamento pré-germinativo; b) imersão em água durante 24 horas; c) imersão em solução de ácido giberélico (500 mg.L-1) durante 24 horas; d) imersão em água durante 24 horas seguida de fratura no endocarpo por compressão; e) imersão em solução de ácido giberélico (500 mg.L-1) durante 24 horas seguida de fratura no endocarpo por compressão. Observou-se que os pirênios do clone Açu são ovalados, com superfície reticulada, peso de 0,62±0,09 e comprimento e diâmetro de 1,10±0,07 e 1,02±0,09 cm, respectivamente. Os pirênios geralmente contêm duas sementes (mínimo zero e máximo três), localizadas em lóculos cujas paredes externas são mais espessas que as internas. O endocarpo é permeável à água, e as sementes absorvem prontamente essa substância. As sementes representam 10,12%±2,87% do peso do pirênio. Os melhores tratamentos para sobrepujar a dormência consistiram da imersão dos pirênios em solução de ácido giberélico ou em água, seguida de fratura no endocarpo. Os resultados obtidos indicam que a germinação das sementes de muruci do clone Açu é regulada por dois mecanismos de dormência: o primeiro representado pelo espesso e córneo endocarpo, o qual é permeável à água, mas oferece resistência mecânica ao crescimento do embrião, e o segundo, devido à dormência fisiológica.

Pyrenes (pits) of muruci (Byrsonima crassifolia (L.) Rich.), clone Açu, an accession of the Tropical Fruit Tree Germplasm Collection of Embrapa Eastern Amazonian were characterized and different methods to overcome the seed dormancy were evaluated. Pyrene color, shape, weight, length, diameter, number of seeds per pyrenes, and thickness of the external and internal walls of the endocarp were characterized; seed color, weight, length, diameter and thickness were characterized. The treatments to overcome seed dormancy were: : a) control; b) soaking in water for 24 hours; c) soaking in gibberellicc acid (500 mg.L-1) for 24 hours; d) soaking in water for 24 hours followed by compression fracturing of the endocarp; e) soaking in gibberellic acid (500 mg.L-1) for 24 hours and fracturing of the endocarp. The pyrenes of muruci "Açu" are ovate, with a reticulate surface design, creamy brown in color, weight 0.62±0.09 g and are 1.10±0.07 cm long by 1.02±0.09 cm in diameter. The pyrenes generally contain two seeds (minimum zero and maximum three), located in the loculus whose external walls are thicker than the internal walls. The endocarp is water permeable and the seeds absorb water rapidly. The seeds represent 10.12±2.87% of the pyrene weight. The best treatments to overcome dormancy were soaking in giberellic acid or water followed by fracturing the endocarp. This combination of results suggests that germination of muruci "Açu" seeds is regulated by exogenous and endogenous dormancy mechanisms. The first is caused by the endocarp, which offers considerable resistance to the growth of the embryo, and the second is the seed physiological dormancy.

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos imediatos da desidratação sobre a qualidade fisiológica de sementes de açaí. Anteriormente à secagem das sementes da cultivar BRS Pará foi determinado o teor de água das mesmas e selecionado o lote daquelas que apresentavam o maior teor de água, que foi de 43,4%. As sementes foram submetidas à secagem, em equipamento com circulação forçada de ar (30±2ºC), até atingirem o teor de água de 37,4%, 30,3% 26,1%, 21,0%, 15,% e 11,9%, constituindo os demais tratamentos. O efeito da secagem sobre a qualidade das sementes foi avaliado por meio das determinações de germinação, tempo médio de germinação, velocidade de emergência, comprimento e massa da matéria seca de plântulas. A secagem até 37,4% de água não produz efeitos fisiológicos prejudiciais imediatos sobre as sementes de açaí, contudo, abaixo de 30,3% há redução progressiva da germinação e do vigor das sementes e ao atingirem 15,1% de teor de água, o desempenho fisiológico é anulado.

This study was carried out to investigate the immediate effects of dehydration on the physiology in Euterpe oleracea Mart. seeds. Before drying the BRS Pará variety seeds, the seed moisture content was determined and the lot with the highest moisture content 43.4% was selected. The seeds were submitted to drying, in equipment with forced air circulation (30±2ºC), until the moisture content reached 37.4%, 30.3%, 26.1%, 21.0%, 15.1% and 11.9% and comprised the other treatments. The effect of dehydration on seed quality was evaluated by determining the germination percentage, mean germination period, emergence speed, seedling length and seedling dry matter weight. The dehydration up to 37.4% of moisture dids not produce immediate effects on the physiologic behavior of the Euterpe oleracea seeds, but over 30.3% there was progressive reduction in seed germination and vigor and when 15.1% of moisture content was reached, the physiologic performance was annulled.